Как да подредим кухнята, за да направим дейностите, извършвани в нея, по-бързи, по-ефективни и по-малко изморителни? Това е просто - следвайте правилата на ергономията в кухнята . Подходящото подреждане на кухненските мебели, височината на плотовете, дълбочината на шкафовете и мивката ще ви позволи да подредите функционален интериор. Ергономичната кухня също трябва да бъде разделена на зони и правилно осветена. В нашето ръководство представяме най-важните принципи, които ще запазят ергономията в кухнята в тайна от вас.
Как да подредим кухнята? Разделете го на зони
Първото правило на ергономията в кухнята е разделянето на интериора на 5 зони , които трябва да бъдат подредени по посока на часовниковата стрелка една до друга (за хора с дясна ръка). Благодарение на тях придвижването из кухнята по време на приготвяне на ястия ще бъде лесно и удобно. Функционалната кухня е свързана с минимизиране на ходенето, завъртането, огъването, повдигането и разтягането до минимум.
- Площ на склад - хладилник, фризер и шкаф за продукти, които не изискват охлаждане. Тази зона трябва да бъде възможно най-близо до входа, за да можете да разопаковате хранителните си стоки, без да се налага да ходите из стаята.
- Зона за съхранение - шкафове за тенджери, съдове, прибори за хранене и малки домакински уреди. В тази зона могат да се използват висящи шкафове, което ще позволи лесно поставяне на чинии, купи, чаши и чаши. Съвременните шкафове вместо шарнирни врати имат капаци за повдигане, които са по-безопасни за използване. В зоната за съхранение е по-добре да се откажете от рафтовете в долните шкафове, които ви принуждават да се наведете и коленете. На тяхно място си струва да инсталирате чекмеджета с пълно разширение.
- Зона за миене - мивка, миялна машина, кошчета за боклук. Съдомиялната машина спестява време и благодарение на високата температура на измиване гарантира и по-голяма хигиена. Кошчетата за отделяне на боклука са най-добре поставени в шкаф с изтеглящо се чекмедже. В близост до мивката е добре също да намерите чекмедже за миене и почистване на съдове - измиване на течност, кърпи, лъжичка и метла или торби за боклук.
- Зона за приготвяне на храна - кухненски плот или остров. Правилната височина и ширина на плота на масата е предпоставка за удобно рязане и смесване на съставки. Струва си да има кухненски парапет над плота, тоест специална релса за окачване на най-необходимите аксесоари, например черпаци или чаши. Зоната за подготовка също трябва да включва стойка за нож, дъски и съдове с подправки.
- Готварска зона - печка, фурна, микровълнова печка. В допълнение към типичните газови или електрически печки, индукционните печки стават все по-популярни, което ви позволява да приготвите ястие в много по-кратко време. За да избегнете неприятни миризми, трябва да се монтира безшумна качулка над печката.
Ергономия в кухнята - работният триъгълник
Вторият много важен принцип на ергономията в кухнята е т.нар работен триъгълник . Това е правилото, което определя подредбата на трите най-важни уреди в кухнята - хладилника, печката и мивката. Важно е те да са възможно най-близо един до друг, в разстояние между триъгълници. Оптималното разстояние между тях трябва да бъде:
- Хладилник и мивка : 120-210 см
- Мивка и плот : 120-210 см (мин. 90 см в малки кухни)
- Хладилник и готварска печка : 120-270 cm
Принципи на ергономията в кухнята - подреждане на мебели
Кухня с един ред
Това е най-малко функционалното подреждане на мебелите в кухнята. Тъй като шкафовете и уредите са в една линия, тук не може да се приложи правилото за работния триъгълник . За най-добра организация линията на обзавеждане трябва да започва с хладилник. Зад него трябва да има плот за маса за подвижни продукти. След това идва мивката, основният работен плот (над който шкафовете могат да висят) и плота. В края можете да поставите и кратка помощна таблица. Едноредната система работи най-добре както в малки помещения, така и в ниши и кухни.
Двуредна кухня
В една по- ергономична кухня с два реда шкафовете са разположени в две успоредни линии. Към едната стена трябва да има мивка, работен плот и печка, а към другата хладилник и допълнителна маса. Разстоянието между два реда шкафове трябва да бъде 90-120 сантиметра, което ви позволява свободно да отваряте вратата и да минавате хората. Двуредовото оформление е подходящо за къси, но широки кухни.
Г-образна кухня
В сграда с форма на Г, мебелите са перпендикулярни - мивката и хладилникът са до по-дългата стена, а печката е до по-късата. Между мивката и плота трябва да има ъглов работен плот. Самите ъгли също трябва да бъдат правилно подредени - ако поставите в тях въртящи се рафтове или издърпващи се кошници, ще спечелите много място за саксии и малки домакински уреди. Ако има достатъчно място, можете също да поставите малка маса в кухнята. Функционалното оформление на L-тип е подходящо както за големи, така и за малки кухни. Предимството му е възможността за създаване на плавен преход към хола или трапезарията.
Г-образна кухня
Г-образната кухня е кухня с т.нар полуостров . При такова подреждане мебелите стоят по трите стени, а масата за трапезария е свързана към тях и стои срещу четвъртата стена. Той може да бъде на подобна височина като шкафовете, но за да разнообразите пространството, можете да го направите много по-висок. Решението от тип G обикновено се препоръчва за просторен интериор и ви позволява да съхранявате големи количества съдове и устройства. Както при L оформлението, и тук имате много ъгли. Ако кухнята, подредена според това оформление, е наистина голяма, може да има много свободно пространство в средата й - в този случай си струва да поставите маса там и по този начин да свържете кухнята с трапезарията.
U-образна кухня
Как да подредим U-образна кухня? В сграда от тип U кухненските мебели са разположени по две по-дълги стени и една по-къса. Печката и хладилникът се поставят най-добре един срещу друг, а мивката е монтирана в ъгъла. Ако вашата кухня има прозорец, подредете работен плот до него. Обща процедура е да поставите високи мебели и висящи шкафове от едната страна на кухнята, а по-ниските мебели от другата. U-образното оформление ще работи най-добре в просторен правоъгълен интериор с отворен план, оборудван с прозорец.
Кухня с остров
Кухня с остров е най- ергономичното решение , стига размерите и формата на вашата кухня да го позволяват. Зоната за готвене и приготвяне на храна най-често се намира на кухненския остров. Въпреки това можете да организирате зона за миене там. Кухнята с остров позволява голяма гъвкавост в подреждането на работния триъгълник, а също така е модерно и модерно решение за подреждане.
Как да подредим кухнята? Внимавайте за подходящата височина на плотовете
Всички кухненски плотове трябва да се регулират според височината и нуждите на членовете на домакинството. Най-често се приема, че височината на кухненския плот трябва да бъде 85 cm . Идеалният модел обаче е по-разнообразен - плотът на масата за обелване на зеленчуци и плодове трябва да е висок 100-110 см. Мивката от своя страна трябва да е с височина 90-100 см, а печката приблизително 80-90 см. Това обаче са препоръки, предназначени главно за големи кухни, където можете свободно да променяте височината на мебелите. Най-универсалното правило е, че плотът на масата трябва да е на около 10-15 см под лакътя на изправен човек.
Когато става въпрос за това колко работен плот трябва да бъде в кухнята , отговорът е: колкото е възможно повече. Необходими са максимално количество пространство за разопаковане на покупки, размразяване, изплакване на зеленчуци, нарязване, смесване и оставяне на готови ястия настрана. Работният плот до хладилника трябва да бъде дълъг поне 40 см, а основният плот с дължина 90-120 см и дълбочина приблизително 60 см.
Все по-често в съвременните кухни има отворен план с остров или полуостров, предназначен за хранене. Колко висок трябва да бъде островът в кухнята ? Това е въпрос в зависимост от индивидуалните предпочитания. Можете да изберете остров със същата височина като шкафовете, т.е. приблизително 85 cm . Можете също така да инсталирате мивка в нея или да я използвате като друг работен плот за работа. Често обаче се срещат по-високи острови, които се открояват от кухнята. Средните острови са високи 90-100 см, а барните табуретки, необходими за тях, са 70-75 cm. Високите острови са високи 100-110 см - следователно барните табуретки трябва да са високи около 80-85 cm.
Ергономична кухня - височината на шкафовете
Оптималната височина на кухненските шкафове е приблизително 85-90 см , което улеснява хората със среден ръст. Ако имате нужда от по-ниски или по-високи шкафове, най-добре е да ги направите по поръчка. Неадекватната височина на оборудването натоварва гръбначния стълб, което налага да се наведете, да се наведете или изпънете ръцете си прекомерно.
Височината на висящите шкафове в кухнята трябва да бъде 40-100 см , а дълбочината - около 30 см. От своя страна разстоянието между горния и долния шкаф трябва да бъде 55-60 см, но си струва да го изберете според височината на човека, който използва кухнята най-често. Поставете качулката на подобно ниво като висящите шкафове. Ако използвате електрическа готварска печка, дръжте я на 60-65 см от плота, а ако използвате готварска печка - 65-70 cm.
Ако планирате да закупите вградени уреди, не забравяйте, че размерите им трябва да бъдат перфектно съпоставени с размерите на шкафовете. Еднокамерната мивка е широка 50 см, една и половина мивка - 60 см, а двукамерната мивка - 80 см. Хладилникът изисква ширина на шкафа и дълбочина 60 см, керамичен котлон - мебел широк 60-80 см, а фурна - шкафове с ширина 60 см.
Функционална кухня - как да планирате осветлението?
Изборът на осветление е един от най-важните въпроси, определящи ергономията в кухнята . Най-оптималното решение е използването на няколко източника на светлина. Лампа в центъра на тавана не е достатъчна. Въпреки че равномерно осветява цялата стая, светлината не достига под висящите шкафове, а когато работите върху плота до стената, ще имате лампата зад гърба си. Светлината, която тече от тавана, често се счита за неприязнена и изморителна за зрението. За да ги „укротите“ малко, струва си да използвате полилеи с подвижни прожектори - благодарение на тях можете да отразявате светлина от тавана и да получите мек, разсеян блясък.
Централната лампа се допълва от локално осветление . Струва си да ги използвате над работни плотове, готварски печки, над мивката и над масата или кухненския остров. Можете да осветите плота на масата по два начина - чрез инсталиране на точкови халогенни лампи в шкафовете над него или чрез окачване на халогенната система над горните шкафове. За осветяване на маса или кухненски остров най-често се използват висящи лампи, разположени непосредствено над работния плот. Най-удобните лампи са покрити с големи абажури, които не позволяват на светлината да заслепи едрите.
Като декоративен елемент в кухнята можете да използвате и халогенни лампи, разположени в специални чинии над шкафовете или върху подходящи удължителни рамена. Нежен, лек блясък допълнително осветява стаята, спомага за излагане на съдържанието на стъклените шкафове и леко осветяване на интериора, когато не искате да включите светлината на въздуха.
Как да подредим кухня, за да бъде функционална? Струва си да се погрижите за ергономията в кухнята на етапа на изграждане на къща или закупуване на апартамент. Това ще избегне проблемното преместване и замяна на мебели в бъдеще. Въпреки че ергономията в планирането на кухнята се използва най-добре в големи помещения, тя може да се приложи и в малки - основата е внимателна работа. На първо място, не забравяйте да разделите кухнята на зони и принципа на работния триъгълник, а вашата кухня ще бъде функционална и удобна като никой друг интериор!