Удобен, удобен и преди всичко ефективен ръчен миксер е един от основните кухненски уреди, необходими във всяко домакинство. Какви характеристики трябва да има такова устройство, така че трудните кухненски задачи да не са страшни за него? На какво си струва да обърнете внимание при покупка? Проверихме го на примера на ръчния миксер Kenwood Chefette Lite. Ние го тествахме щателно за вас, за да видим дали отговаря на изискванията както на начинаещи готвачи, така и на хора, които са майстори в собствената си кухня. Вижте как се справя моделът в нашето ревю и в тестовете, които поставихме пред него - бързо разбиване на пяна, приготвяне на гладко тесто за палачинки, смесване на съставки за торта и чийзкейк.
Ръчен миксер Kenwood Chefette Lite Първо впечатление
За нашия тест избрахме модела Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH. Представлява ръчен миксер с възможност за свързване към автоматично въртяща се купа. Решихме да разгледаме този конкретен модел, защото е достатъчно прост, за да работи за "неделни готвачи" и начинаещи, но в същото време е достатъчно напреднал технологично, за да може да бъде добър избор и за хора с малко повече опит в кухня. Комбинацията от ефективен и удобен ръчен миксер със стойка с купа също трябва да осигури по-голямо удобство при работа (по-малко натоварване на ръцете и ръцете) и да ускори приготвянето на ястията (имаме свободни ръце, така че можем да приготвяме съставките на страна), което е ценно независимо от нивото на готварски умения и печене.
Елементи и прикачени файлове
Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH включва:
- 450W блендер,
- купа от неръждаема стомана с капацитет 3,4 л и технология за автоматично въртене (белите зъбци около ръба го правят възможно),
- основа за миксер и купа, позволяваща да ги комбинирате в удобен кухненски робот,
- комплект от 2 класически бъркалки от неръждаема стомана,
- комплект от 2 миксера с форма на кука, идеални за месене и месене на тесто, също изработени от неръждаема стомана;
- ясно ръководство с инструкции на полски.
Елементите на модела изглеждат здрави и са изработени от качествени материали. Миксерът е удобен за държане в ръка благодарение на голямата дръжка. Освен това се монтира лесно на основата (просто се слага), но след запушване не мърда и не пада.
Самата основа изглежда лека, но благодарение на вендузите на дъното, тя не се движи върху плота по време на работа.Веднага забелязахме, че стойката не е центрирана, а леко наклонена надясно. Този разтвор вероятно е бил използван, за да могат миксерите и бъркалките да събират добре съставките отстрани и да смесват всичко равномерно.
Сглобяването и разглобяването на отделните елементи е бързо и интуитивно. Струва си да се обърне внимание на бутоните за заключване, които предпазват от случайно изключване на миксера или повдигане на рамото, което го поддържа по време на работа на устройството. Бутоните са големи, но така разположени, че е невъзможно случайното им натискане при смесване.
Заслужава да се спомене и дължината на кабела на робота - той е дълъг около 120 см, така че ще осигури удобна работа и свобода на движение и при ръчна работа (без използване на основа с въртяща се купа).
Размер и тегло
Блендерът Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH е достатъчно лек, за да се държи удобно в една ръка. Тежи около 0,9 кг самостоятелно и около 2 кг с всички останали компоненти.
Моделът е и изключително изпипан, което го прави лесен за съхранение. Самият миксер е с приблизителни размери 19 x 14 x 9 cm (ДxВxШ). Поставката за купа също е малка. Ниската височина (приблизително 22 см) ви позволява лесно да го скриете във всеки шкаф, а дължината от около 30 см и ширината от около 20 см го правят лесен за поставяне на плота и заема малко работно място. Така че ще бъде идеален за малка кухня. Според нас Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH дори може да се държи на върха през цялото време, защото изглежда спретнато и не претрупва пространството.
Сребърната въртяща се купа от неръждаема стомана изглежда особено добре. Тя е с диаметър около 20 см (без да се брои назъбеният ръб) и вместимост 3,5 л, с работно пространство (обхват на бъркалките) около 1,5 л. Този размер е достатъчен за приготвяне на торти, омлети и палачинки за 4-членни семейства. Но при по-голям брой членове на домакинството или по-професионална употреба си струва да помислите за по-големи роботи Kenwood с купи с капацитет до 5l.
Сглобяване на елементи
Смесителите се включват в смесителя класически чрез натискане в монтажните отвори. За да ги премахнете обаче, трябва да освободите бутона за заключване отпред на устройството (преди настройка).
Не е нужна много философия, за да прикрепите купата и блендера към стойката. Елементите просто се нанасят върху основата. Първо поставете купата върху нея и след това спуснете рамото, което в крайна сметка ще поддържа миксера. За да направите това, освободете ключалката отстрани на устройството. След това можете сигурно да фиксирате самия миксер. За да го извадите, е необходимо да натиснете бутона за отключване, разположен на гърба на ръката. Това е интуитивно и удобно.
Регулиране и скорост на центрофугиране
Ръчният миксер Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH има 5-степенен контрол на скоростта, който се задава с удобен превключвател. Разликата в скоростта между всяка стъпка е ясна. Максимален режим за бързо разбиване и смесване.Това обаче не причинява прекомерно прегряване на устройството.
Допълнителна опция е импулсният режим - активира се със задържане на бутона, означен с червената буква "P" (и се изключва с отпускането му). Идеален за съставки, които трябва да се смилат постепенно или които са твърде твърди за смилане при продължителна работа.
Проба 1. Разбиване на пяна
Разбиването на пяната е основна дейност, необходима за приготвяне на омлети, пандишпанови блатове и други популярни сладкиши. Не е трудно и всеки, дори среден блендер, може да го направи, но когато времето е малко, скоростта също е важна.
Разбиване на белтъци
За прецизно разбиване на пяната използвахме бъркалки и най-високата скорост (производителят препоръчва 4 или 5). Разбиваме 3 яйца с малка щипка сол за по-малко от минута. 10 яйца се превърнаха в твърда пяна за по-малко от 3 минути. Пяната се разбива твърдо, равномерно, без големи мехурчета.Отлепи се добре от купата от неръждаема стомана.
По време на толкова дълга непрекъсната работа на най-високата настройка на скоростта, устройството дори не се затопли леко, което е добър показател за мощността на двигателя и ефективността на оборудването.
Разбиване на пяна от аквафаба
Тествахме способностите на Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH също върху веган версия на протеинова пяна, т.е. aquafaba (вода от нахут). Тук също използвахме най-високата скорост на миксера. Както се очакваше, разбиването на aquafaba отне повече време от белтъка, но качеството на пяната беше подобно. Твърдото уплътняване продължи над 10 минути, но дългата работа на устройството не доведе до прегряване на оборудването. Въпреки това, според инструкциите, направихме кратка пауза в разбиването след 6 минути работа на миксера.
Проба 2. Тесто за палачинки
Тестото за креп е класика, която не е лесна за правилно приготвяне.На първо място, искаме да избегнем буци брашно. За това са необходими високи обороти (в случая на Kenwood Chefette Lite HMP34.A0WH използвахме ниво 5) и бързо движение на миксера. В този случай въртящата се купа се погрижи за второто изискване за нас. Научихме и причината, че основата на стойката не е центрирана - благодарение на това масата се смесва равномерно и е наистина гладка. Отстрани не остават бучки брашно.
Постепенното наливане и наливане на съставките в купата също не беше проблем. Нямаше пръскане или силно пръскане. Благодарение на факта, че имахме свободни ръце (няма нужда да държим миксера), работата вървеше бързо и удобно. Приготвянето на около 1 литър тесто за палачинки отне не повече от минута.
Ефектът беше повече от задоволителен, тестото стана изключително гладко и идеално леещо се, абсолютно без бучки.
Опит 3. Месене на тесто
След като тествахме капацитета за разбиване на уреда, дойде време да разгледаме и тестомекачите в действие. Те са оформени като извити куки, за да омесят добре дори твърди съставки. Според инструкциите в уреда, с тях могат да се приготвят както блатове на прах, бутер тесто (с много масло), така и по-твърди блатове, като кексове и дори тесто за тесто с мая, включително хляб. Решихме да направим два популярни сладкиша с различна консистенция, за да проверим възможностите на миксерите - мек чийзкейк и по-твърд кекс с картофено брашно.
Kenwood Chefette Lite срещу. чийзкейк
За първоначалното натрошаване на пресованата извара (в купата сме сложили около 500 гр. сирене) използвахме кукисти миксери и пулсова настройка. Чрез натискане на бутона, маркиран с червено "P" , постепенно натрошихме сиренето на по-малки парчета (не забравяйте да изберете скоростта на въртене, преди да включите импулсния режим, в противен случай бутонът няма да работи).Благодарение на това изварата не пусна сок и парчетата сирене не започнаха да плуват във "водата" .
След това при автоматична настройка 5 използвахме същите куки, за да смесим сиренето и яйчния жълтък до гладкост. Изненадващо бързо изварата започна да се превръща в гладка и пухкава маса.
По-късно, докато добавяхме останалите съставки една по една, намалихме скоростта на устройството, за да избегнем пръскане. Цялата подготовка на суровото тесто отне не повече от 5 минути.
Kenwood Chefette Lite срещу. баба
Бабката с добавка на картофено брашно е по-труден за приготвяне и по-твърд кекс. Замесването на тестото с куките отне около 3-4 минути, но изискваше постоянно въртене на максимална скорост 5.
Трябва да кажа, че въртящата се технология и куките работят добре, когато става въпрос за изстъргване на краищата на тестото. Не беше необходимо да загребвате брашното в средата на купата, както правите при други задачи.
Също така беше лесно да добавяме отделни съставки, така че брашното да не се разпръсква, намалихме скоростта на 2, докато го добавяме. Това се оказа ефективна стратегия.
По време на месенето роботът се затопли леко. Все пак трябва да се признае, че това беше четвъртата дейност, извършена с него през този ден.
Ръчен пасатор Kenwood Chefette Lite - използвайте
Нашият преглед, разбира се, би бил непълен без малко размисъл върху лекотата и удобството на използване. Уредът несъмнено е удобен и значително ускорява както простата, така и по-сложната кухненска работа. Работата е интуитивна и удобна.
Захранване и настройка
От пръв поглед се вижда, че уредът има добър мотор (450W), защото не прегрява по време на работа, а ускоряването на въртенето става почти мигновено. Миксерът може да бъде оставен включен до 6 минути непрекъснато на пълна скорост.
Ниво на шума
При стандартни скорости 1-3 миксера е доста тих, но при 5 шуми много. Малко вероятно е да се използва през нощта или когато малко дете спи.
Сигурност
Ръчният пасатор Kenwood ChefetteLite HMP34.A0WH е безопасен за работа на стойка благодарение на множеството ключалки. Ръката, която държи миксера, не се движи, без да пуснете бутона на гърба на уреда. Самият миксер също не може да се отдели без натискане на бутона за заключване.
Приставките за разбиване и месене не трябва да се отстраняват, докато уредът работи. Заключването на контрола на скоростта не може да бъде освободено, ако устройството е включено.
Поддържайте миксера си чист
Тук купата от неръждаема стомана заслужава специално внимание. Съставките не залепват по него толкова силно, колкото по пластмасата. Може да се мие и в съдомиялна машина. Въпреки това, не търкайте повърхността му с телени гъби или четки, тъй като това може да причини драскотини.
Бързалките, които също са от неръждаема стомана, също се мият бързо (може на ръка, може и в съдомиялна). Други компоненти (корпус и основа) не трябва да се потапят във вода. Те се почистват например с влажна кърпа. Струва си да се подчертае, че стойката и самият миксер нямат прекалено много канали или изискани орнаменти, което прави всякаква мръсотия бързо и лесно отмита и мръсотията не прониква в никакви пукнатини.
Ръчен пасатор Kenwood Chefette Lite - струва ли си? За кого ще работи?
Според нас уредът си заслужава да бъде закупен, особено ако сте в началото на развитието на своите кулинарни умения. Оборудването не е много напреднало (няма да се изгубите в множеството опции и няма да купувате приставки за сложна работа, които няма да използвате), но остава много функционално. Ще работи при ежедневна употреба. Ще отговаря добре на нуждите на необвързани и малки семейства.
Силно препоръчваме KenwoodChefette Lite HMP34.A0WH и за тези, които имат малка кухня или малко работно пространство. Благодарение на малките си размери, миксерът заема малка част от плота, върху която лесно се побират и съставките.