Метална или дървена пушелка? Постоянен или преносим? Има много методи за пушене в домашни условия и още повече допълнителни аксесоари. Преди да купите, струва си да прецените вашите нужди и възможности.
Голям избор от
Колбаси ароматни с хвойна и чесън, кехлибарена гъска, ароматни сирена, риба, дори зеленчуци - в домашна пушечка можете да експериментирате с нови аромати или да приготвите най-традиционните нарязани нарязани. В магазина няма да намерите подобни продукти. Не е чудно, че тютюнопушенето се превръща във все по-популярно хоби. Можете лесно да закупите различни видове дърво или набори от рецепти, както и самите устройства. Производителите предлагат модели от различни материали, малки и по-големи, за горещо или студено пушене.
За голяма градина
Тухлените помещения за пушене са твърди и издръжливи, те могат да бъдат със значителни размери, така че можете да приготвите голяма партида студено месо за един път. Конструкцията обаче е трудоемка и доста скъпа, особено когато материалът е камък. Такива димни къщи дори струват над 10 000 PLN. Добре проектиран обект може да украси голяма градина, но в малка няма да работи. Заема много място, освен това трябва да се намира далеч от къщата, дърветата и храстите, както и от границата на парцела, защото димът, който излиза от комина, може да бъде обезпокоителен. Това е решение за отдадени любители, които се възползват изцяло от предимствата му.
комбайните
Не липсват проекти, в които пушекът се комбинира с други устройства. Най-често с грил, понякога с фурна за хляб и камина на открито. Такива многофункционални структури с нетърпение се използват по време на социални събирания. Можете да приготвите колбаси заедно, да изпечете пица и да пушите нещо едновременно. Камерата, напълнена с дим, е малка в повечето случаи.
В движение
Най-минималистичните пушещи могат да се вземат със себе си дори на екскурзия. Те се наричат туристически и размерът им наистина е съпоставим с куфарче. Топлината се осигурява от малки спиртови или газови горелки, над тях има табла с дървени стърготини, над тях има капка за капене, решетка и капак. Няма студено пушене, източникът на огън е твърде близо до продуктите. Употребата на такова оборудване, разбира се, е много ограничена, но можете да приготвите прясно уловена риба, сирене или да добавите аромат на колбаси. Благодарение на компактните си размери, устройството може да се използва от хора с много малка градина или дори тераса. Цената на повечето модели не надвишава 200 PLN.
универсален
Най-популярните в Полша са преносимите пушачи. Те не заемат ценно пространство в градината. Те се сгъват при нужда, а останалото време те чакат в гаража или мазето. Те могат да бъдат изградени у дома, например от варел или голям сандък. Те са евтини и функционални, но не са подходящи за употреба през зимата, защото е трудно да се поддържа правилната температура в тях. По време на студове е необходима топлоизолация или по-добри материали, натрупващи топлина.
Разбира се, в продажба има и готови модели с различни размери. Най-малките имат кубични камери с височина 50 см, а най-големите са дори три пъти по-високи. Първият може да се побере в багажника на автомобила и да отведе например до летен дом, вторите са по-просторни, така че могат да се поберат "риба соуо" или нарязани на две нива. Има дори специални модели за запазване на змиорки, но повечето камери имат напречно сечение близо до квадрата.
Каналът за подаване на дим и камината обикновено са изработени от метал, докато камерата може да бъде от стоманена ламарина или дърво. И двата типа работят еднакво добре, въпреки че металът се загрява по-бързо и губи температура. Струва си да изберете сандъчета с наклонен покрив. В резултат кондензатът се стича по стените и не капе върху пушените продукти. Необходимо е също така да можете да регулирате димовия поток. Допълнително предимство е голямата врата, която улеснява почистването на оборудването след употреба. Цените на преносимите пушачи обикновено са в диапазона 250-1000 PLN, въпреки че по-големите и сложни модели обикновено са по-скъпи.
Електрически
Всеки може да пуши, но постигането на страхотни резултати не е лесно изкуство. Пушенето е по-лесно, ако изберете електрически уред. Събраните в контейнера чипове се прехвърлят в нагревател, където бавно тлее. Противно на поговорката: има дим, но няма огън. Можете също да си купите приставка за студено пушене, при температура, малко по-висока от външната. Процесът отнема поне няколко дни, но продуктите придобиват по-интересен вкус и повече срок на годност. Недостатъкът на устройството е сравнително високата цена от 2000 PLN.
Аксесоари за пушачи
Куки, ригели или решетка са елементите, необходими за пушенето, обаче производителите предлагат и допълнителни аксесоари. Например, безжичен Bluetooth термометър с няколко сонди. Тази джаджа изпраща данни за температурата на месото директно на вашия смартфон. Простите аксесоари, като специални куки за окачване на риба или обезвлажнители, се оказват също толкова полезни.
Съдържанието на статията се появи на уебсайта с любезното съдействие на dom.wp.pl. Авторът на текста: Krzysztof Zięba
